高压蒸汽灭菌，用高温加高压灭菌，可杀死一般的细菌、真菌等微生物，对芽孢、孢子也有杀灭效果，是可靠、应用普遍的物理灭菌法。微波是一种高频电磁波。

　　高压蒸汽灭菌是利用高压和高热释放的潜热进行灭菌。原理是在密闭的容器中，水的沸点因为蒸汽压力增大而升高，以此提高蒸汽的温度，用来进行有效灭菌。由于微生物细胞蛋白质在湿热情况下更容易凝固。因此在相同的温度下，湿热的杀菌比干热杀菌效果好。同时湿热的穿透力强。

　　高压蒸汽灭菌器的分类，按照样式大小分为手提式高压灭菌器、立式压力蒸汽灭菌器、卧式高压蒸汽灭菌器等。手提式压力高压蒸汽灭菌器是利用加压的饱和蒸汽对物品、器械、药液等灭菌的设备，适用于医疗卫生、食品等行业实验室使用利用高压热饱和蒸汽对物品进行灭菌处理。

　　高压蒸汽灭菌的条件是121.3℃。时间维持15-30分钟。